Ospiti

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Chef britannica da sempre in prima linea a favore delle donne nella ristorazione, nel 2024 ha pubblicato il libro A Woman's Place is in the Kitchen (Little, Brown Book Group), in cui racconta la sua ascesa, non senza ostacoli, in questo settore e denuncia la scarsa rappresentanza femminile nelle cucine professionali. Originaria di Mansfield, nel Nottinghamshire, ha scoperto la passione per la cucina a 18 anni, studiando Hospitality Business Management alla Sheffield Hallam University. Ha svolto uno stage al «Savoy» di Londra e lavorato in ristoranti prestigiosi come «Gordon Ramsay at Claridge’s» e «The Ledbury». Dal 2021 è chef e consulente di «The Pem Restaurant» al «Conrad London St. James Hotel», dove coordina l’offerta culinaria.

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Autrice televisiva, scrittrice e consulente politica, con Cattive Maestre (Sperling & Kupfer, 2024), Maria Cafagna esplora il linguaggio dell’intrattenimento dagli anni Novanta ad oggi, prendendo come riferimento le donne che hanno contribuito a creare un preciso immaginario televisivo. Da Ambra Angiolini a Paola Cortellesi, l’autrice ripercorre le storie dei personaggi che, nel bene o nel male, hanno avuto un ruolo nel formare un’intera generazione. Nata in Argentina e cresciuta in Puglia, da febbraio 2025 conduce il podcast Autonoma. Un podcast forfettario dove affronta i grandi temi del lavoro e d’attualità. E, con l’aiuto di esperti, si avventura anche in ambiti meno familiari, come per sua stessa ammissione la cucina. Laureata al DAMS di Roma Tre, ha collaborato con TvTalk su Rai Tre e curato la newsletter Roba da Femmine per Wired.

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Riconosciuta per il suo approccio filosofico e umanistico al vino, Pascaline Lepeltier è stata la prima donna a conseguire (nel 2018) sia il titolo di “Meilleur Ouvrier de France” nella categoria sommellerie che quello di “Miglior Sommelier di Francia”. Nel 2024 ha pubblicato One Thousand Vines: A New Way to Understand Wine (Mitchell Beazley), da alcuni definito come un capolavoro essenziale per comprendere a fondo la complessità del vino. Un libro trasversale che si pone a cavallo tra conoscenza super-specializzata e comprensione popolare, con l’obiettivo di unire punti di vista
raccolti da aree di competenza che troppo raramente si incontrano. Inizialmente orientata verso una carriera accademica in filosofia, ha scoperto la sua passione per il vino lavorando presso il ristorante due stelle Michelin «L’Auberge Bretonne» dello chef Jacques Thorel.

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Originaria di Long Island (NY), Alicia Kennedy, scrittrice e giornalista gastronomica, ha pubblicato nel 2023 il suo primo libro, No Meat Required: The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating (Beacon Press), in cui ripercorre la storia dell'alimentazione a base vegetale negli Stati Uniti. Dalle prime sperimentazioni, ai caffè vegani punk fino agli chef e food writer che oggi cercano di decolonizzare la cucina vegetariana, l’autrice solleva domande su significato e obiettivi dell’alimentazione plant-based anche dal punto di vista culturale, politico e ambientale. Collabora con numerose testate, tra cui The NY Times, The Guardian e The Washington Post. Inoltre, cura una newsletter settimanale intitolata From the Desk of Alicia Kennedy, che esplora temi legati alla cultura alimentare, ai media e alla politica, con oltre 40.000 iscritti.

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Una delle narratrici più intense e coinvolgenti del panorama italiano, Antonella Lattanzi, nata a Bari nel 1979, mescola tensione psicologica e profondità emotiva, esplorando i legami familiari, la violenza e il desiderio di riscatto. Nel romanzo Cose che non si raccontano (Einaudi, 2024), Premio Wondy per la letteratura resiliente, racconta il desiderio da cui il corpo delle donne spesso viene straziato: il desiderio di autoaffermazione, di ambizione, di realizzazione lavorativa che si scontra inesorabilmente contro un altro desiderio totalizzante, la maternità. Nei suoi romanzi più celebri, Una storia nera (Mondadori, 2017) e Questo giorno che incombe (HarperCollins Italia, 2021), mette in scena donne forti e fragili, intrappolate in dinamiche complesse e oscure. Oltre alla narrativa, scrive per il cinema e collabora con giornali e riviste.

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Nominata "Latin America's Best Female Chef 2024" grazie al suo grande interesse per la biodiversità boliviana e alla collaborazione con le comunità indigene, Marsia Taha Mohamed è una delle figure più influenti nella gastronomia latinoamericana. Boliviana di origini palestinesi, è nata in Bulgaria nel 1989 da padre palestinese e madre boliviana. Cresciuta in Bolivia, ha inizialmente studiato chimica organica, ma ha poi deciso di seguire la sua passione per la cucina, iscrivendosi a una scuola culinaria. Nel 2013, Taha si è unita al ristorante «Gustu» a La Paz, come stagista, per poi diventare capo chef e infine executive. Oggi ha aperto il suo ristorante, «Arami», sempre a La Paz.

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Finalista del Premio Strega 2024 con il libro Chi dice e chi tace (Sellerio, 2024), Chiara Valerio racconta una storia dalle tinte noir tra indagini in provincia e personaggi femminili in costante mutazione. Un romanzo intenso sull’ambiguità dei nostri desideri e su come ciò che sappiamo degli altri sia un orizzonte sfuggente. Nata a Scauri (Latina) nel 1978, è considerata una delle voci più autorevoli e apprezzate della letteratura italiana contemporanea. Oltre alla narrativa, è impegnata nella divulgazione culturale: collabora con radio e giornali e partecipa attivamente al dibattito culturale.

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Lorenza Manfrotto si occupa della comunicazione all’interno della Libreria Palazzo Roberti a Bassano del Grappa, fondata con le sorelle Lavinia e Veronica. Inaugurata nel 1998 dopo un accurato restauro del palazzo settecentesco, è riconosciuta come una delle librerie indipendenti più belle d'Italia. La dedizione delle sorelle Manfrotto ha trasformato questo luogo in un punto di riferimento culturale per la comunità locale e per i lettori più appassionati grazie ad un fitto calendario di eventi tra presentazioni e incontri con gli autori.

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Veronica Manfrotto cura gli eventi culturali all’interno della libreria Palazzo Roberti, a Bassano del Grappa, fondata insieme alle sorelle Lavinia e Lorenza. Inaugurata nel 1998 dopo un accurato restauro del palazzo settecentesco, è riconosciuta come una delle librerie indipendenti più belle d'Italia. La dedizione delle sorelle Manfrotto ha trasformato questo luogo in un punto di riferimento per la comunità locale e per i lettori più appassionati grazie ad un fitto calendario di eventi tra presentazioni e incontri con gli autori.

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Lavinia Manfrotto è una delle tre sorelle fondatrici della Libreria Palazzo Roberti a Bassano del Grappa, insieme a Lorenza e Veronica. Innamorata dell’odore dei libri appena stampati, è lei a ricevere le copie ed è sempre lei a sistemarle con cura sugli scaffali. La libreria, inaugurata nel 1998 dopo un accurato restauro del palazzo settecentesco, è riconosciuta come una delle più belle d'Italia. In un intervento al TEDxBassanoDelGrappa, Lavinia ha raccontato la storia sua e delle sue sorelle, che hanno trasformato una sfida in un'opportunità, creando una delle librerie più belle al mondo, dove i lettori si sentono a casa non appena varcano la soglia.

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“Easy Wins” è il mondo il cui Anna Jones chiama i 12 ingredienti su cui può sempre contare in cucina. Rimangono freschi per settimane e sono capaci di stravolgere l’uscita di un piatto. Da qui prende il nome il suo ultimo libro, Easy Wins (Fourth Estate, 2024), bestseller del Sunday Times e libro dell’anno per The Times e The Guardian. Riconosciuta come una delle figure chiave della cucina vegetariana, Anna Jones ha iniziato la carriera nel 2004, lasciando il suo lavoro per unirsi al programma Fifteen di Jamie Oliver dove ha contribuito alla scrittura di libri, programmi televisivi e campagne alimentari. Nel 2014 ha pubblicato A Modern Way to Eat (Fourth Estate), seguito da A Modern Way to Cook (Ten Speed Press, 2016) e The Modern Cook’s Year (Abrams, 2017), vincitori di prestigiosi premi. Ambasciatrice della Soil Association, promuove pratiche alimentari sostenibili e l'agricoltura biologica.

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Tra le poche celebrità ad aver completato l’EGOT (Emmy, Grammy, Oscar e Tony Awards), Whoopi Goldberg si è recentemente distinta nel settore del vino con il lancio del suo Whoopi Prosecco, prodotto con uve Glera biologiche dei Colli Asolani, in Veneto. Caratterizzato da bollicine fini e note fruttate, questo prosecco riflette il suo impegno per la sostenibilità ambientale. Nel 2024 ha anche pubblicato il libro Bits and Pieces: My Mother, My Brother, and Me (Blackstone Pub), dove esplora la propria storia personale attraverso i ricordi della madre Emma e del fratello Clyde, entrambi scomparsi. Il memoir racconta dalla sua infanzia nelle case popolari all'esordio nei teatri all’età di otto anni, fino ai successi cinematografici, su tutti Ghost - Fantasma (1990) che le è valso l'Oscar e Sister Act.

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Nota per il suo impegno nella produzione teatrale e musicale, nel 2022 ha pubblicato il suo libro d'esordio intitolato Tuffi di superficie (Gallucci), un romanzo che procede per racconti dove non tutto è letteralmente vero, ma tutto è intimamente vero e crudo. Una raccolta di storie che esplorano temi legati all'anima e alla vita, vissuta o immaginata, di una donna di cinquant’anni. Grazie alla sua esperienza ventennale nel settore, Paola Farinetti ha creato “Produzioni Fuorivia”, una realtà tutta femminile che produce e distribuisce “spettacoli di confine”, una tipologia caratterizzata dalla miscela dei linguaggi: quello teatrale propriamente detto, quello musicale, quello letterario.

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Stevie Kim, nata in Corea ma cresciuta negli Stati Uniti, vive e lavora a Verona, dove è Managing Partner di Vinitaly. Per Vinitaly ha lanciato diverse iniziative, comunicandi in modo innovativo il vino italiano nel mondo e concentrandosi sui social media e sulle piattaforme educative. Nel 2017 ha prodotto “Italian Wine Podcast”, primo podcast in lingua inglese dedicato al vino italiano e ai suoi protagonisti, dando voce alle personalità più note della wine community internazionale. “Italian Wine Podcast” fa parte del brand “Mamma Jumbo Shrimp”, che investe in piattaforme social e tool di comunicazione emergenti, per radunare la comunità mondiale di appassionati di vino. A questo scopo, nel suo canale YouTube, “Mamma Jumbo Shrimp” raccoglie nella serie “On the Road Edition” i suoi viaggi nelle regioni e nelle cantine italiane.

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Si è laureata con il massimo die voti in scienze e tecnologie alimentari presso L’università degli Studi di Milano, anno accademico 1999/2000. Dopo brevi esperienze come ricercatrice universitaria al DISMA presso università degli Studi di Milano, matura brevi esperienze di acquisti presso la Direzione del gruppo Auchan a Milano.
Nel 2001 – 2002 consegue con borsa di studio, il Master di I livello in Economia del Sistema Agro Alimentare presso L’università Cattolica del Sacro Cuore di Cremona.
Entra in Barilla nel 2003 in Accademia Barilla, passa poi nell’ uicio Acquisti dove segue la responsabilità negli anni di diverse categorie, Oli, Farine confezionate e La filiera del basilico da subito, costruendola con un commitment di lungo termine per assicurarne l’approvvigionamento in linea con i più alti standard qualitativi e di sostenibilità , gestendo le relazioni con gli stake-holder , con gli agricoltori e le organizzazioni di produttori per costruire relazioni commerciali, garantendo investimenti lungo la filiera per seguire la Crescita Globale del Business Pesto Barilla.

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Vive a Mantova con le due figlie. Nella stessa città si è diplomata al liceo Scientifico Belfiore per poi laurearsi in Lettere Moderne con indirizzo in Comunicazioni Sociali all’Università Cattolica di Milano. Prima di occuparsi della comunicazione dell’azienda di famiglia ha diretto gli uffici stampa di due case editrici: il Mulino a Bologna e Raffaello Cortina a Milano. È consigliere di IVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani) e della Fondazione Comunità Mantovana.

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Carolina Vergnano rappresenta la quarta generazione della famiglia presente in azienda. Laureata in Economia all’Università Bocconi, inizia la sua carriera in L’Oreal, dove si occupa di Marketing. Entra in azienda nel 2005 per seguire le relazioni con l’estero e il progetto “Caffè Vergnano 1882”, la rete di coffee shop che vuole promuovere la cultura del caffè italiano nel mondo. Carolina inoltre è voce e volto di Women in Coffee, il progetto di charity sviluppato nel 2018 in collaborazione con International Women’s Coffee Alliance per raccogliere fondi per sostenere il ruolo delle donne che lavorano nelle piantagioni di Caffè.

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Nata a Spoleto, ultima dopo tre fratelli maschi, si laurea brillantemente alla Sapienza in Comunicazione d'Impresa. Dopo un’esperienza lavorativa negli Stati Uniti, in una società di merchandising, Chiara rientra in Italia e insieme ai fratelli, prende in mano le redini dell’azienda di famiglia come rappresentante della terza generazione. Grazie anche al suo entusiasmo e al suo background l’azienda spinge sullo sviluppo internazionale che porta i prodotti Coricelli sulle tavole di tutto il mondo. Nel 2018, a 38 anni, diventa l’Amministratore Delegato dell’azienda di famiglia, e nonostante le difficoltà di una donna che si divide tra vita privata e affermazione professionale, Chiara mette ogni giorno nel suo lavoro curiosità, impegno e passione. Mamma e imprenditrice di successo, Chiara Coricelli racconta di una generazione divisa tra scelte lavorative e voglia di indipendenza, fatta di mamme multitasking e professioniste affermate che non intendono rinunciare alla propria felicità personale e alla loro dimensione vitale più profonda fatta di famiglia, figli e amici.

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Marketing Manager del settore food & wine, Giulia ha un background nel mondo dell’arte e della moda e un Master in Business Sustainability Management all’Università di Cambridge. Ha lavorato in Cina collaborando con grandi player come IKEA per promuovere la sostenibilità nel settore tessile. Appassionata di fashion curating, ha lavorato alla Fondazione Gianfranco Ferré a Milano, al MoMu - ModeMuseum di Anversa e come Guest Lecturer in Estetica in Design della Moda al Politecnico di Milano.

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Inizia il suo percorso nel 2010 nel marketing del settore fashion nel Gruppo OTB, dopo una laurea in International Management all'Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano e un master in Fashion Communication alla Central Saint Martin di Londra.
La passione per il mondo food la conduce prima a Bolzano presso Schär e poi a Padova presso il Gruppo Alajmo dove, ricoprendo il ruolo di Marketing & Sales Manager, approfondisce le relative strategie del fine dining. Dopo oltre 8 anni si sposta nel settore wine, dove ora è responsabile Marketing Bertani.

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Antimo Caputo, CEO di Mulino Caputo, è erede di un’antica tradizione molitoria arrivata oggi alla quarta generazione di mugnai, che ha celebrato nel 2024 i suoi primi 100 anni di storia.

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Alice Lucchi nasce a Bologna 40 anni fa. Dopo aver completato gli studi in management, intraprende una carriera nel marketing specializzandosi nel settore food and beverage. Ha lavorato per diverse aziende italiane maturando una significativa esperienza nel campo. Da luglio 2024, ricopre il ruolo di Marketing e Trade Marketing Manager presso Distilleria Nardini, la più antica d’Italia